墨鱼嘴（蒜香）
7.2
综合评分
25
人做过这道菜
Cui-F
用料
墨鱼嘴（蒜香）的做法
-
买回来的是干货，首先第一步先浸泡2个小时以上，想要软一点就多泡几个小时。炒之前沥干水份。
-
准备好需要用的材料，油、蒜、生姜（这次没拍）酱油、料酒（也可以用半瓶啤酒）蚝油
-
蒜切碎，不喜欢吃大蒜也可以直接碎整瓣放进去
-
辣椒剪成段
-
倒入油烧到温热时加入大蒜，炒出蒜香味时加入干辣椒，再倒入沥干水份的墨鱼嘴稍微炒几下。
-
倒入料酒、生抽（调色作用，因为墨鱼嘴本身就是咸的所有不用加盐）加点水（如果料酒用啤酒就可以不用加水了）
-
小火慢炖。
-
转大火收汁，稍微剩一点点汤汁比较好吃。
小贴士
小贴士都写括号里咯！
