准备材料
牛奶+蜂蜜+黄油混合均匀放在40度以上温水中隔水保温的备用
全蛋6个一次性加入白砂糖
100度热水隔打蛋盆打发全蛋至画八字不消失,粘稠蓬松的状态,打蛋头能挑起一坨不易流下即可
低速整理气泡,一个点一个点慢慢移动把大气泡打掉,最后面糊是非常细腻有光泽的状态
分两次筛入低粉,一直到面糊混合充分,再筛第二次
把事先保温的牛奶、蜂蜜、黄油用刮刀隔着淋在盆里,这样不容易让液体沉底,用倒抽拌匀,
将面糊倒入12连模具内 9-10分满都可以,放上几颗冷冻蓝莓
烤箱预热170度烤30分钟左右中层烤,具体按各家烤箱不同自行调整
完成
完成