牛肋板肉 | 3斤(四人份) |
西芹 | 3大根 |
胡萝卜 | 2支 |
西红柿碎罐头 | 一贯 |
洋葱 | 一颗 |
大蒜 | 一头 |
微甜葡萄酒 | 半瓶,不甜的也可以 |
65%黑巧克力 | 半板 |
迷迭香 | 几根 |
百里香 | 几根 |
孜然粒 | 一小把 |
肉桂粉 | 适量 |
芹菜丁,胡萝卜丁,洋葱丁,大蒜碎,下油锅炒,加一把面粉,炒到有点粘锅糊底加白葡萄酒半瓶,小火闷2分钟。
牛肉切大块下油锅炒至金黄,要大火
将炒好的蔬菜+金黄的煎牛肉块同时放入电压力锅
加入:孜然粒,黑巧克力,肉桂粉
加入西红柿碎,迷迭香,百里香
电高压锅30-40分钟,就可以出盘了,配意大利面,中东小米,白米饭,都很好吃
第二天早餐,用洋葱胡萝卜黄油炒熟,加入牛肉汤,剩的中东小米,打上一个荷包蛋,配上几丢香菜,做了一碗牛肉汤胡萝卜焖饭,也非常好吃。