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韭菜豆腐

7.9 综合评分
24 人做过这道菜
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爱四季的味道的厨房  爱四季的味道
豆腐配韭菜，豆香才会充分地激发！

用料  

韭菜 3两
嫩豆腐 2块
油 适量
盐 适量
生抽 1勺
清水 适量

韭菜豆腐的做法  

  1. 热锅冷油，下豆腐，煎到豆腐一面微焦。

  2. 把豆腐用铲子切小块一点，方便入味。加适量水和酱油焖2分钟。适时翻拌一下，防止焦低。

  3. 放韭菜和盐，韭菜完全变色了，熟了就可以起锅啦！

小贴士

1.豆腐是这个菜的主角，一定要买嫩豆腐。不是每家店的豆腐都好吃，我为了找到好吃有豆香的豆腐，把市场的豆腐店都买过一遍了。
2.韭菜不要煮太久，煮黄了就没有香味了。

参照这个菜谱，大家做出 24 作品

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韭菜豆腐相关分类

快手菜 家常菜 韭菜豆腐 豆腐韭菜 韭菜豆腐水饺 韭菜炒干豆腐 韭菜豆腐鸡蛋馅饺子
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该菜谱发布于 2017-08-18 17:38:36
856 收藏
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韭菜豆腐的答疑

  • 黄油糖糖(下厨房)
    黄油糖糖  2020-03-09  
    1 赞
    放的是凉水吗？谢谢
    作者回复 2020-04-15  
    是的，是凉水
  • 黎黎酱的公寓(下厨房)
    黎黎酱的公寓  2020-03-19  
    0 赞
    绢豆腐可以吗？
    作者回复 2020-04-15  
    可以，但是建议减少翻动，要不全散开了
  • RACHER(下厨房)
    RACHER  2019-08-06  
    0 赞
    贼好吃
    作者回复 2019-08-08  
    ψ(⃔ ๑⃙⃘  'ω' ๑⃙⃘  )⃕↝♡︎ʾʾ
  • 535308093(下厨房)
    535308093  2018-09-04  
    0 赞
    豆腐炖多长时间放韭菜
    作者回复 2019-03-23  
    焖两分钟左右

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