铁杆山药片

Name: 铁杆山药片
Ingredients: 一根山药; 适量油; 一勺胡椒粉; 一勺盐; 一勺孜然粉; 一勺辣椒粉

7 人做过这道菜

流着泪的冰

最近楼下超市门口的营口老街铁杆山药片卖的很火，宝贝每次路过总嚷着要买，晚上去市场买菜顺便买了根山药，自己动手试试，没想到成功了，除了料没卖的味道好，其它无太大差别……还不错，宝贝都吃光了。。。好食谱大家一起分享。

用料

山药	一根
油	适量
胡椒粉	一勺
盐	一勺
孜然粉	一勺
辣椒粉	一勺

铁杆山药片的做法

山药去皮刨薄片，用水多洗几遍，因为切完的片儿很粘。锅里放水，烧开后下山药片煮几分钟，捞出后水分控一控，锅里放油，烧开后下山药片，炸变色后基本就好了。出锅后撒调料，香喷喷的山药片就好了。非常好吃😋

参照这个菜谱，大家做出 7 作品
全部7个作品

上传你做的铁杆山药片

随便看看

该菜谱发布于 2017-08-17 21:44:33

824 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢铁杆山药片的也喜欢

山药紫薯饼

和生厚境 16 做过

山药莲子小米糊

若惜的每一天 0 做过

山药牛尾汤

白雪儿82 0 做过

山药蔬菜粥

五月孤芳 34 做过

作者流着泪的冰的其他菜谱

芝士焗红薯

流着泪的冰 5 做过

香蕉飞饼

流着泪的冰 1 做过

铁杆山药片

流着泪的冰 1 做过

蔷薇花酱

流着泪的冰 1 做过

胡萝卜糖

流着泪的冰 0 做过

牛肉咖喱

流着泪的冰 0 做过

脆皮地瓜

流着泪的冰 0 做过

焦糖奶茶

流着泪的冰 0 做过

铁杆山药片的答疑

2016余生请多指教 2017-09-01
4 赞

你好，山药是不是要切的很薄

作者回复 2017-09-05

嗯，得切的薄一点
指尖的阳光0629 2020-02-23
1 赞

为什么我炸出来的是软的？

作者回复 2020-02-26

可以先炸几分钟捞出来，再复炸一遍

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负

铁杆山药片

用料

铁杆山药片的做法

参照这个菜谱，大家做出 7 作品 全部7个作品

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

喜欢铁杆山药片的也喜欢

作者流着泪的冰的其他菜谱

铁杆山药片的答疑

参照这个菜谱，大家做出 7 作品
全部7个作品