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百叶结蹄膀汤

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用料  

蹄膀 1个
百叶结 250g
花雕酒 适量
葱、姜 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
生抽 勺
盐 克
桂皮 块

百叶结蹄膀汤的做法  

  1. 1  蹄膀洗净，斩成大块
       百叶打结，洗净备用

    2  锅中放入蹄膀，加入冷水没过
       蹄膀，用大火煮开，水开后 5
       分钟捞出洗净

    3  汤锅中放入清水，倒入蹄膀，
       加入花雕酒、葱、姜大火煮开
       转中小火炖 1 小时

    4  汤汁变白，加入百叶结继续炖
       半小时后，加入盐、胡椒粉，
       撒上葱花即可

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2017-08-17 21:09:41
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