煮鸡蛋蘸生抽

8.3 综合评分
6 人做过这道菜
最初开始写菜谱是为了记录,记录记忆中的味道,记录童年的味道,也记录j自己的创意和进步。
慢慢地,我开始觉得写菜谱可以让将来不一定生活在身边的孩子,也可以自己动手吃到妈妈的味道。
所以从简单做起,开始吧!

用料  

鸡蛋 3个
生抽 1勺 (吃饭用的勺)
香油 半勺 (同上)

煮鸡蛋蘸生抽的做法  

  1. 鸡蛋洗干净放入锅中,加凉水没过鸡蛋 1 厘米,盖盖子。

  2. 开中火煮开,水开后转小火,7分钟关火。

  3. 用小漏勺捞出鸡蛋,放入事先准备好的凉水盆里约 1 分钟左右捞出。

  4. 剥皮、切块,摆在盘子里。

  5. 生抽+香油放在小碗里调匀,淋在鸡蛋上就可以了。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2017-08-17 13:47:25
570 收藏


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煮鸡蛋蘸生抽的答疑

  • 皓月天空  2017-08-17  
    52
    老公问我:那么辛苦地写菜谱干嘛?累眼睛。我回到:是为了在大洋彼岸的儿子,如果想我了,可以依葫芦画瓢,做出妈妈味道的菜饭,所以,我写的菜谱,一定是儿子从小到大吃惯了的妈妈味道。
    作者回复 2017-08-17  
    天下妈妈的心都是一样的🌹🌹
  • 碧蓝子  2017-08-17  
    8
    我煮鸡蛋:鸡蛋冷水下锅盖盖,水开后关火,盖盖焖7~8分钟,(可以利用这段时间干自己的事情,尤其是早晨),取出冲凉,这时的蛋黄刚好凝固,不会有溏心,也不会有那层灰灰的外皮。关键是节省时间呀,鸡蛋放里很快就会开锅的。
    作者回复 2017-08-17  
    还节省能源👍👍
  • 夏天的厨房  2017-08-17  
    3
    太同意了,慢慢长大,因为学习也好工作也好,孩子总会离开父母生活,自己学着做妈妈味,棒棒哒👍
    作者回复 2017-08-17  
    当妈妈的心都是一样的🌹🌹
  • 手机用户6993_kgfr  2018-01-09  
    0
    香油和生抽不需要处理吗?
    作者回复 2018-01-09  
    处理什么

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