家常辣子鸡

买来的鸡腿肉或者鸡翅，泡水去掉血水后，切成块。

锅里烧热油，加入花椒，干辣椒，葱段，姜片，翻炒出香味，倒入切好的鸡块，翻炒至轻微变色。

然后加入生抽和老抽（适量就行，本人自用只加海天金标生抽），再加入少量糖提味，加水至漫过肉块，盖上锅盖小火慢炖。

小火慢炖十几分钟后，待锅内水分收干，记得期间多翻炒，免得糊锅。可以稍微带着汤汁乘出备用！

将青辣椒，小米椒，蒜瓣入锅干煸出香味，再导入已经烧好的鸡块，翻炒数次，入味提香，然后装盘！

大功告成！😏