鸡蛋 4 | 个 |
咸蛋 2 | 个 |
皮蛋 2 | 个 |
蟹足棒 | 2根 |
黄金海鲜三色蛋
食材:松花蛋,咸鸭蛋各两枚,鸡蛋四枚蟹足棒两根。
这个菜食材简单不用调料,是名副其实的快手美食。
做法也很健康是用蒸的,首先把松花蛋煮五分钟凉凉切一厘米方丁,咸鸭蛋先尝尝,如果不很咸就直接切丁,蛋清太咸可以先用凉开水泡半小时,以免太咸,之后也切一厘米丁,鸡蛋四个打开用分离器分出蛋清和蛋黄,先把蛋清打散混合,长方或正方容器四周包锡纸,会比较容易脱模,倒入少许蛋清液盖着底然后加入松花蛋丁,再加入咸鸭蛋丁,再把剩下的蛋清液均匀倒入,上蒸锅蒸五分钟后取出,再加入蟹足棒丁也是一厘米左右,最后把蛋黄液倒入最上面,入蒸锅大火蒸12分钟,凉凉切片装盘。
这道菜咸鲜口,不用任何调料,很容易哦!