美式蔬菜牛肉汤
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四姨私房菜
这是北美普通家庭常见的一道菜肴，据说很健康，关键是它好做，做好之后，可配蒜泥面包，或者小饼干，其他啥配菜也不需要了，简单但不敷衍。
用料
| 牛肉 | 1 磅 |
| 西芹 | 3 根 |
| 玉米 | 1cup/或小半碗新鲜的 |
| 嫩豌豆 | 1cup/或小半碗新鲜的 |
| 土豆 | 1个 |
| 西红柿 | 1 can/或者一大个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 若干 |
| 月桂叶 | 2片 |
| 大蒜粉 | 2 茶匙 |
| 牛肉汤 | 1cup/小半碗 |
| 水 | 4cup, |
| 植物油 | 少许 |
美式蔬菜牛肉汤的做法
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先把牛肉切成颗粒，用清水浸泡，去除血水；
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锅里加少许植物油，将牛肉粒翻炒成棕色，舀出备用；
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锅里下洋葱和西芹翻炒，炒出香味之后，加牛肉粒继续翻炒；
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除嫩豌豆外，将其余的食材一起加入锅内翻炒；
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加牛肉汤和水，大火烧开，小火慢炖1个小时，最后加嫩豌豆，再继续熬煮30分钟，即可享用。。
小贴士
锅最好用荷兰锅（铸铁锅），炖出来的汤味道很好。
