草莓酥挞

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用料  

草莓酥挞的做法  

  1. 飞饼皮室温回软,用7厘米的圆形模具压出20片实心酥皮,一张飞饼能压出四片酥皮

    草莓酥挞的做法 步骤1
  2. 再用4厘米的模具把其中10片压成空心酥皮

    草莓酥挞的做法 步骤2
  3. 在实心酥皮的边缘涂刷蛋黄液

  4. 盖上一片空心酥皮,使两片粘合

  5. 在空心酥皮的周围也涂刷蛋黄液,送入预热170度的烤箱烘烤约20分钟

  6. 将洗净的草莓切成两半备用

  7. 取出烤好的酥皮用擀面杖的一端将底部凸起的部分压平

  8. 在酥皮中间挤入打发好的动物性鲜奶油,放上草莓,表面刷上镜面果胶,然后用开心果仁点缀即可

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