三色猪肝汤

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美味猪肝汤,选用新鲜猪肝是关键

用料  

猪肝 1小块
木耳,茭白,香菇 适量
葱姜蒜,红甜椒 适量
盐,油,料酒,生抽 适量
生粉 适量

三色猪肝汤的做法  

  1. 猪肝切薄片加入料酒·盐·生抽·生粉腌制半小时

    三色猪肝汤的做法 步骤1
  2. 茭白·木耳·香菇·红萝卜·红甜椒·切丝备用,瘦肉切细丝,生姜大蒜切片

    三色猪肝汤的做法 步骤2
  3. 生姜蒜放入油锅中煸炒出香

    三色猪肝汤的做法 步骤3
  4. 倒入配菜翻炒,加入适量的盐,黄油,生抽拌匀

    三色猪肝汤的做法 步骤4
  5. 加入热水煮开,待水开后倒入腌制好的猪肝快速翻拌,加入适量料酒

    三色猪肝汤的做法 步骤5
  6. 烧开后倒入生粉水勾芡

    三色猪肝汤的做法 步骤6
  7. 再次烧开后立马关火装盘,撒上葱花

    三色猪肝汤的做法 步骤7
  8. 完成

    三色猪肝汤的做法 步骤8

小贴士

整个过程大火烧制完成去除了猪肝的腥味,猪肝不能煮太久,烧开即可,不然老了就不好吃喽,因为家有小孩,味精鸡精我都是拒绝添加的,其实这么多的配料已经很有味了,当然喜欢吃味精的随意
当顿趁热吃完,凉了就不好吃了噢~~
 
该菜谱发布于 2017-08-14 12:46:41
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