虾剪去须和虾头上的刺,开背,去虾线,清洗干净。生姜切片、大葱切断、大蒜剁蒜蓉备用。
处理好的对虾用盐、生姜、料酒腌制15-20分钟入味。
锅里加稍多一点油,待七八成热时倒入虾,中大火翻炒至两边虾壳变脆(词穷,这么形容吧~),盛出备用。
锅里剩余的油,改小火放入蒜蓉炒香,加番茄沙司、白糖调匀,倒入对虾、葱段翻炒上色入味。盛出摆盘OK啦😄
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