腌酸笋

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用料  

1根
适量

腌酸笋的做法  

  1. 剥皮,切好!切片切条都可以

    腌酸笋的做法 步骤1
  2. 切好的鲜笋加水浸泡,泡过夜,水一定要没过笋

    腌酸笋的做法 步骤2
  3. 泡好的鲜笋捞起,用一个干净的,无油的盆或桶,放笋放盐拌均匀,保证每块笋都被盐腌到

  4. 拌好的笋入密封瓶罐,基本一个月后就可以吃了

 

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该菜谱发布于 2017-08-13 16:55:34
207 收藏


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腌酸笋的答疑

  • 养猪专业张女士  2018-09-07  
    2
    这是螺丝粉里用的酸笋吗
    作者回复 2018-10-21  
    应该可以用在螺蛳粉
  • 小吃货一枚00  2018-03-05  
    2
    这个笋可以长期保存吗?
    作者回复 2018-03-05  
    还是尽快吃掉吧
  • 下厨房用户_5eh9f  2019-09-07  
    1
    不用酸醋的吗?
    作者回复 2019-09-11  
    不用哦
  • 往事忆辰  2020-03-05  
    0
    吃的时候会不会很咸呀
    作者回复 2020-03-09  
    吃的时候会酸
  • 一句,晚安  2019-06-24  
    0
    请问捞出来的时候,水要沥干吗?有水腌制会不会坏
    作者回复 2019-06-26  
    不会
  • 手机用户7111_o0n3  2019-02-11  
    0
    是很酸的味道吗,我想自己做那种桂林米粉的酸笋来
    作者回复 2019-02-11  
    很酸的,我不知道桂林米粉的酸笋怎么做的

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