猪仔饼

6.2 综合评分
21 人做过这道菜
属于童年的回忆。

用料  

低筋面粉 500克
花生油 100克
转化糖浆 180克
碱水 4克
炼奶 20克
鸡蛋 1个(涂液)

猪仔饼的做法  

  1. 所有材料混合在一起,醒面10分钟。用模具印出形状,整个鸡蛋打搅变成涂液,涂抹饼。烤箱中层180度15分钟

    猪仔饼的做法 步骤1
  2. 饼皮不能醒超过20分钟,不然烤会开裂。饼皮最好的状态就是揪一个小面团搓圆后就是一个圆形不会不成形。

参照这个菜谱,大家做出 24 作品

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猪仔饼相关分类

该菜谱发布于 2017-08-13 15:54:17
516 收藏


猪仔饼的答疑

  • a栗原小卷  2019-08-15  
    1
    真系童年回忆,还有月饼仔
    作者回复 2019-08-21  
    可以做哦
  • kitty-154  2020-09-26  
    0
    为什么我做的放了几天都很硬
    作者回复 2020-09-27  
    糖浆也有很大的成分,还有如果一直放空调房。很难回油。我的是两天基本回油了
  • 6_6nwo  2020-09-07  
    0
    请问鱼型模具哪里购买有链接吗?
    作者回复 2020-09-08  
    淘宝
  • 手机用户3136_8o46  2018-10-13  
    0
    炼奶可以用别的代替吗?
    作者回复 2018-10-13  
    可以不放,因为感觉放炼奶了比较香
  • 星百合  2018-09-23  
    0
    .月饼皮?
    作者回复 2018-09-24  
    不是
  • 傲慢与偏见_12  2018-09-17  
    0
    这个方子做出来得多少个饼啊?
    作者回复 2018-09-19  
    看模具多大的
  • 手机用户1223_khpi  2018-09-10  
    0
    请问皮和馅各多少g?
    作者回复 2018-09-10  
    没有馅

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