韭菜鸡蛋卷

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用料  

韭菜鸡蛋卷的做法  

  1. 韭菜、鲜红辣椒切末、火腿切长条备用

    韭菜鸡蛋卷的做法 步骤1
  2. 把韭菜、辣椒末放入容器内,加入鸡蛋液、盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀备用

    韭菜鸡蛋卷的做法 步骤2
  3. 另取鸡蛋磕开,将蛋液搅拌均匀

    韭菜鸡蛋卷的做法 步骤3
  4. 将不沾锅烧热,倒入蛋液摊成鸡蛋饼

    韭菜鸡蛋卷的做法 步骤4
  5. 在鸡蛋饼上放入火腿条

    韭菜鸡蛋卷的做法 步骤5
  6. 将放入火腿的鸡蛋饼卷起

  7. 再将韭菜鸡蛋液放入锅中摊成蛋饼

  8. 将卷好的蛋卷放入韭菜蛋饼上卷成卷,切段即成

  9. 沾少许番茄酱食用别有一番味道

小贴士

①春末夏初饮食养生重在排毒,韭菜则含有较多的粗纤维,对促进肠壁蠕动、防止大便干燥、预防肠癌,均有
好处。韭菜叶补虚、解毒的作用明显。
②韭菜多食会上火且不易消化,阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食,我们平时一次进食也不可过多。
需要注意的是隔夜的熟韭菜不宜再吃。

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