田园鸭排汉堡

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简介

当我把这款完全可以与肯德鸡媲美的“田园鸭排堡”做好时,那“敌人”被我战胜了一半,当我津津有味地品尝着比肯德鸡还要营养,还要健康,还要好吃的汉堡时,那“敌人”已经被我消灭的片甲不留!(保留一点童心感觉挺好的)。

用料  

鸭腿肉 180克
面包
玉米淀粉 15克
甜玉米粒 50克
小鸡蛋 1个
胡萝卜 30克
植物油 适量
10克
黑胡椒 2克
白糖 1克
啤酒 10克
2克左右

田园鸭排汉堡的做法  

  1. 夹在汉堡里的青菜有:生菜叶洗净控干水分、紫甘蓝洗净切细丝,再准备点沙拉将等备用,可以随意增减自己喜欢的食材

  2. 关键调制好夹在汉堡里的鸭排:一根鸭腿肉(剔下来大约160克到200克)剁碎、玉米淀粉、甜玉米粒剁碎、鸡蛋、胡萝卜剁碎、姜剁碎、黑胡椒、啤酒、盐、白糖

  3. 将(2)里所有食材搅拌均匀备用

  4. 平底锅里放适量油,等油6成热放鸭肉,用小勺整理成同面包大小的形状。用中小火煎成两面微黄即可

  5. 面包从中间断开,切面最好用电饼铛或平底锅烤一下,为样口感会更好一些

  6. 依次夹上自己喜欢的各种食材,再准备一杯牛奶或果汁,一份健康时尚的早餐就完成了

小贴士

1、如果喜欢辣味可以在肉里放点辣椒粉之类,也可以将鸭肉改成牛肉、鸡肉及猪肉等;
2、注意肉排不要煎老,否则影响口感。
3、鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。不应久食烟熏和烘烤的鸭肉,因其加工后可产生苯并芘物质,此物有致癌作用。

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