提拉米苏

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用料  

马斯卡彭奶酪 250克
安佳淡奶油 126克
即溶咖啡粉 10克
可可戚风蛋糕片 两片
蛋黄 2个
细砂糖 25克
糖粉 25克
吉利丁 3片
朗姆酒 20克
热开水 50克

提拉米苏的做法  

  1. 吉利丁片放入冰水中浸泡10分钟

    提拉米苏的做法 步骤1
  2. 可可戚风片修成心形片

    提拉米苏的做法 步骤2
  3. 蛋黄加25克砂糖打发

    提拉米苏的做法 步骤3
  4. 再放入泡软的吉利丁片隔水溶化

    提拉米苏的做法 步骤4
  5. 加入马斯卡彭奶酪拌和

    提拉米苏的做法 步骤5
  6. 安佳动物淡奶油加糖粉打发至六成发

    提拉米苏的做法 步骤6
  7. 将奶酪糊和奶油拌和

    提拉米苏的做法 步骤7
  8. 将两者混合均匀

    提拉米苏的做法 步骤8
  9. 将即溶咖啡粉、热开水和朗姆酒混合均匀成咖啡酒

  10. 在奶油奶酪糊中倒入一点咖啡酒提味

  11. 在心型模具底部铺上一层蛋糕片,扫上咖啡酒

  12. 倒入奶油奶酪糊

  13. 再铺上一片蛋糕片扫上咖啡酒

  14. 最后倒入奶油奶酪糊后抹平表面,放入冰箱冷藏四个小时后取出,表面撒上可可粉和糖粉装饰即可

小贴士

①心型容器是我在器皿店淘来的,因为边上有心型镂空,用丝带缠绕装饰一下很别致。
②买来的马斯卡彭奶酪放在冰箱里差点忘了,都快要到期了,提醒经常上网败模具原料的筒子们要经常检查下自己的冰箱哈。
③做好的提拉米苏要尽快食用,以防变质。

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