素馅方蒸饺

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用料  

素馅方蒸饺的做法  

  1. 和面团将面粉倒入容器内,倒入温水用筷子搅成棉絮状,揉成面团醒发半小时

    素馅方蒸饺的做法 步骤1
  2. 调馅料将胡萝卜切成细丝、豆腐切小粒、香葱和黑木耳切细末,笋瓜切细丝撒入精盐腌制两分钟沥去水份,放入热油锅内翻炒几下即盛出。再将豆腐丁入油锅内炒至焦黄、胡萝卜入油锅翻炒、黑木耳和小香葱入油锅炒出香味盛出

    素馅方蒸饺的做法 步骤2
  3. 把炒好的材料一起放入容器内,加入五香粉、精盐、鸡精、胡椒粉调制均匀,淋入少许芝麻油调好备用

    素馅方蒸饺的做法 步骤3
  4. 压皮

    素馅方蒸饺的做法 步骤4
  5. 包馅

    素馅方蒸饺的做法 步骤5
  6. 用压面机把醒好的面压成薄皮,切成7厘米宽的正方形薄片。放上馅料,对角捏起,再把三个角捏在一起,最后四角都捏在一起,把四条边捏牢

  7. 捏好的方饺摆入蒸蓖内,烧开水后放入锅中蒸约八分钟即可

小贴士

①笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸,在人体内能组织糖分转化成脂肪,具有轻身减肥的作用。笋瓜还具
有润侯止喘的功效,对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果。
②没有压面机的筒子们可以用擀面杖擀制薄面皮。

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