玉带蟹子豆腐

玉带蟹子豆腐的做法
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蟹子 豆腐
瑶柱 盐
高汤 葱
姜 酱油
绍酒

做法  

  1. 将干贝泡软将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙、加入高汤、葱姜上蒸锅蒸20分钟。取出控干水分备用
  2. 锅中放少许油、煸炒蒸过的干贝出香味，烹入料酒，炒散一些即可
  3. 盒豆腐取出略微蒸一下，晾凉，切开，用模子刻出心形
  4. 将煸好煸散的干贝丝撒上，再放上蟹子，点少许万字酱油即可
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来源:ttp://blog.sina.com.cn/jimmy628
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