意大利橄榄面包

用料  

高筋粉 160克
低筋粉 40克
发酵粉 2克
细砂糖 5克
清水 120克
橄榄油 15克
圣女果 适量
青椒粒 适量

意大利橄榄面包的做法  

  1. 将面团材料和成面团放入盆中盖上保鲜膜进行第一次发酵

    意大利橄榄面包的做法 步骤1
  2. 待面团发酵成原面团体积两倍大指按不回缩,表明发酵结束

    意大利橄榄面包的做法 步骤2
  3. 用手挤压面团内的空气,均分成两份并团圆,盖上保鲜膜进行15分钟的中间发酵

    意大利橄榄面包的做法 步骤3
  4. 将面团用手掌轻轻地压成扁圆形,进行40分钟的中间发酵

    意大利橄榄面包的做法 步骤4
  5. 发酵结束后用叉子刺面团再涂抹上橄榄油、并将切好的圣女果和青椒粒用手指摁到面团内。表面再洒上少许的粗砂糖

    意大利橄榄面包的做法 步骤5
  6. 将面团放入已预热200度的烤箱内烘烤约20分钟取出即可。切成块或是用手掰着吃,慢慢地咀嚼,品味到橄榄油淡淡的清香,不用担心涨肉肉,我最喜欢

    意大利橄榄面包的做法 步骤6

意大利橄榄面包的留言

关于意大利橄榄面包的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
25 收藏

作者畅点儿的其他菜谱