韭菜鸡蛋饼

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简介

春寒还料峭,春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一,建议人们到春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。吃韭菜的好处:健胃消食、散瘀活血 、杀菌消炎﹙韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌﹚、护肤明目~~~这道菜特点是少油、少盐、营养丰富、健康享受~~~

用料  

韭菜 200g
鸡蛋 3个
5毫克
2小勺

韭菜鸡蛋饼的做法  

  1. 韭菜洗净,将韭菜切碎

  2. 将鸡蛋打好放入碗中搅拌成糊状加入5毫克盐

  3. 将韭菜沫放入盛有鸡蛋碗中

  4. 油加热后﹙油温6成热﹚将鸡蛋韭菜倒入锅中进行煎饼

  5. 待成型后翻个往返两次出锅

小贴士

火不要太大,煎饼的时候可以将饼颠起,用铲子将饼摊平不用担心饼的形状不好看哦~~适合初学者~~

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