酸菜烤香肠

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用料  

香肠
酸菜
香菜叶

酸菜烤香肠的做法  

  1. 香肠用牙签略叉少许洞后,从中间切划开,但不切断备用

  2. 烤箱预热150度,放入做法1的香肠烤约10分钟至热取出

  3. 在做法2香肠切开的缺口内填入酸菜,再放回烤箱中约1分钟

  4. 取出香肠加上香菜叶即可

小贴士

1 香肠的表面会有一层肠衣,在加热的过程中,里面的空气会不断膨胀,会撑破香肠的表面肠衣,使得香肠的外观不完整,因此用牙签在表面戳洞可以防止肠衣被撑大变形。
2 如果香肠本身就咸 酸菜又咸就不要放太多的酸菜,看食物的咸度增减份量。

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