红枣银耳莲子羹

用料  

红枣银耳莲子羹的做法  

  1. 银耳泡发洗净掰成适合的大小

  2. 莲子用小刀劈成两半,去掉莲心

  3. 将银耳放入电饭煲加水煮,银耳与水的比例大约为1:2,开锅后放入莲子,再煮十分钟,放入红枣和冰糖适量,转为温火慢炖。

  4. 炖至汤汁收的稠乎乎的,放入枸杞几颗,再煮一开关火即可。

小贴士

莲子不好处理的话,可以先泡一下,即好处理,又容易煮烂。

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