家常快手上汤娃娃菜

用料  

家常快手上汤娃娃菜的做法  

  1. 娃娃菜洗干净待用

  2. 葱蒜辣椒切末、皮蛋切6瓣待用

  3. 瑶柱用开水泡发至少半小时待用,泡发的水留用

  4. 把娃娃菜分几份烫熟捞起,用水刚好没过一份娃娃菜即可,汤汁留用,最后一份娃娃菜烫好后不用捞起,继而把之前烫好的娃娃菜倒入锅中。这时的汤水分量刚好。

  5. 把瑶柱捏开,连同泡发用的水一同倒入锅中

  6. 翻动半分钟后加入皮蛋再煮半分钟,用盐调味即可上碟

  7. 把姜蒜辣椒末爆香浇在娃娃菜上面图个好看开胃~

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