红烧肉

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简介

此为两人份~(¯﹃¯)

用料  

五花肉 一大块
八角 一个
鸡蛋 一个
半颗
酱油 若干
若干
料酒 少许
香菇 少许

红烧肉的做法  

  1. 五花肉切块,过两次沸水,然后入冷水至凉透

  2. 香菇洗净切一下,鸡蛋煮熟

  3. 锅里加少许油,放入蒜片和八角,煸炒出香味

  4. 加入肉块,翻炒至微微焦黄

  5. 加入少许料酒、若干酱油和糖(2:1.5左右)

  6. 倒进没过肉块的开水,同时放煮好的鸡蛋

  7. 小火焖煮30~40分钟(时间再长些效果更好),出锅!!

小贴士

1.沸水过两次是为了去除多余油脂~
2.往锅内加水时候要加开水哦!!
3.如果不够咸,可以加少许盐。因为酱油越煮越咸的~

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