紫糯菠萝饭

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简介

紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用,现在又正是吃菠萝的时间,于是,做一道香糯酸甜的紫米菠萝饭,敬请品尝。

用料  

紫米 1份
糯米 2份
菠萝 半个/一个
枸杞、蓝莓果、葡萄干等

紫糯菠萝饭的做法  

  1. 紫米、糯米先泡2个小时,在连泡米水一起入锅煮,煮的过程中注意搅拌,防粘锅,煮15分钟左右,米熟而不烂即可。用漏勺捞出,可带些米汤,这样蒸出的饭软,喜欢吃硬点的就捞干的。

  2. 煮米时处理菠萝,用小刀、勺子,将中间挖空,当做容器。(这里我只用了一半)

  3. 舀出的菠萝放入碗中,大的切小点,泡好枸杞、葡萄干等,这个可以自由发挥。

  4. 这是前三步准备工作的图。

    紫糯菠萝饭的做法 步骤4
  5. 水果倒入米中,加入糖2勺,少许盐(一点点就好,能更好的突出甜味)搅拌好,盛入挖好的菠萝。上蒸锅。

    紫糯菠萝饭的做法 步骤5
  6. 蒸10分钟。补充:原料较多,所以我用小碗装了两碗,一起蒸的,这个可以第二天再吃,哈哈。

  7. 出锅啦。那个菠萝盅里的比碗里的饭甜哦!

    紫糯菠萝饭的做法 步骤7

小贴士

紫米是网购的云南墨江紫米

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