水煎包

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用料  

面粉
酶母

水煎包的做法  

  1. 面粉适量

  2. 温水加入适量酵母和少量糖,充分发酵十分钟左右

  3. 将发酵好的温水分次加入面粉中,用筷子搅拌成面絮,和成面团即可。和好的面团盖上保鲜膜饧一个小时左右

    水煎包的做法 步骤3
  4. 面发酵成一倍大后再揉几分钟,二次发酵

    水煎包的做法 步骤4
  5. 将半肥半瘦的肉剁成泥,将小葱放入油锅中炒香后倒入肉泥中,加入适量的盐。

  6. 将面切成等分的剂子,按压一下,擀成圆皮,

    水煎包的做法 步骤6
  7. 把肉馅放入面皮中,捏成包子状

    水煎包的做法 步骤7
  8. 用擀面杆把包子擀成饼

    水煎包的做法 步骤8
  9. 锅中倒入少量的油,将饼放入锅中,煎成两面金黄

    水煎包的做法 步骤9
  10. 倒入少量的水,以淹至饼的一半即可,盖上锅盖

    水煎包的做法 步骤10
  11. 等水份全干,翻面即可

    水煎包的做法 步骤11

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