小鸡炖蘑菇

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用料  

东北榛菇
鸡肉
大料
姜片
蒜瓣

小鸡炖蘑菇的做法  

  1. 将鸡洗净,剁成小块

  2. 干榛菇用温水浸泡一小时洗净控干水分

  3. 炒锅热油下姜片、蒜瓣爆香,下鸡肉翻炒至变色,加入八角、香叶、桂皮、花椒一起爆出香味

  4. 加入适量清水(没过鸡块)煮开,汤汁沸腾后,撇去浮沫,放入榛菇炖半小时加入调味即可

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