虾皮鸡蛋饼

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简介

虾皮鸡蛋饼可不是饼哦,它是一道简单美味的菜,适合单身懒虫们嗒

用料  

虾皮 一把
鸡蛋 三个
葱、姜
白糖 一小点,提鲜用

虾皮鸡蛋饼的做法  

  1. 葱、姜切细丝

  2. 鸡蛋打入碗中,放入葱丝、虾皮、白糖、盐搅拌,搅拌工程中加入两小勺清水

  3. 热锅上油,中温,油热时倒入鸡蛋,并不断地晃动炒锅,让蛋液在锅中摊成薄薄的饼,翻个儿,出锅,欧了

小贴士

1、鸡蛋中加水,可以使鸡蛋炒出来后松软。
2、虾皮和鸡蛋都有稍微的腥味,如果不喜欢可以在搅拌时加入几滴醋,很有效果的
3、装盘后可以浇上少许番茄沙司或辣酱,味道也蛮不错的,你还可以把它们涂上酱一张张的叠在一起或卷起后切段,看大家的创意了

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