清酒闷大虾

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用料  

大虾
(清酒或者其他酒)
花椒
干辣椒
鸡精

清酒闷大虾的做法  

  1. 把虾洗干净收拾干净

  2. 锅中放油,放入葱姜蒜,花椒,干辣椒爆香

  3. 迅速下虾翻炒至变色

  4. 倒入事先准备好的酒,没过虾,大火熬煮

  5. 待汤汁收浓一些后,放鸡精,盐即可

小贴士

家里正好有日本清酒,没有的话可以用啤酒代替,或者红酒也可以,就变比较西式的口味了~~~:)

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