五彩香辣鸡软骨

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用料  

鸡软骨
彩椒
芥花籽油
指天椒
孜然
黑胡椒
生抽
生粉

五彩香辣鸡软骨的做法  

  1. 鸡脆骨用黑胡椒,少量生抽,生粉腌制

  2. 彩椒切丁

  3. 大蒜切片,指天椒切丁

  4. 热锅,喷上芥花籽油

  5. 放入大蒜,指天椒爆香

  6. 倒入腌制好的鸡脆骨翻炒

  7. 待鸡脆骨变色,撒入孜然继续翻炒几下

  8. 倒入彩椒丁继续翻炒

  9. 淋入腌制鸡脆骨剩余的一点黑椒汁翻炒

  10. 出锅

小贴士

1. 我用的喷雾状油,喷一下大概只有0.25g,比较适合健康养生的少油原则,吃起来也不会油腻
2. 鸡脆骨腌制的酱汁作为炒制的调味已经足够,不需要再加额外的盐
3. 指天椒很呛,不能吃辣的可以不放,也可以少放
4. 孜然是个好东西,这个菜很快手,而且拌米饭真是绝配~~~

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