法式长棍面包Baguette

简介

美剧里,生活中,也常看到外国人吃。他们把法棍切成一片一片,然后放上一些打成泥的烟熏鱼肉,或者一些切成丁的番茄加柿子椒等,食物被美美的摆在一起,让我对它的兴趣又重新燃气来了一丝丝。
家里没有烤面包机的时候,我会把黄油涂在面包片上,然后用平底锅煎。惊喜的发现,比先烤面包,再涂黄油,香太多,从那是起,就很少再碰烤面包机了。食物就是这样,循规蹈矩的做味道必然不错,但偶尔的突发奇想,带来的惊喜远远胜过大于前者。
如果面包放太久开始变干,加上butter用锅一煎,面包立马就“活”过来了,味道丝毫不逊色。于是我开始用butter煎法棍。
果然,冷冰冰,硬邦邦的感觉瞬间没有,换来的是面包的香气和外酥内软的口感。配上些番茄,培根,cheese,那些什么盐啊,番茄酱啊都不用加。吃到的味道是食物最本身的香味和口感。
这时,才明白,法棍能从法国流传到整个世界,靠的是什么了,那些独特是普通面包片无法比拟的。

用料  

法式长棍面包Baguette的做法  

  1. 法棍斜着切成2厘米的厚片

    法式长棍面包Baguette的做法 步骤1
  2. 两面抹上butter后,放入锅力用中火煎

  3. 培根切成适当大小,一同放入锅里

  4. 培根和面包都煎到微微金黄即可

  5. 番茄切片,放到面包片上

  6. 把培根放在番茄上,最后撒上cheese

    法式长棍面包Baguette的做法 步骤6

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