韩国拌饭

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人做过这道菜

用料  

土豆、
珍珠大米、
鸡蛋、
韩国拌饭酱、
油豆腐块
莴笋、
胡萝卜、

韩国拌饭的做法  

  1. 先洗米用电饭煲煮饭,注意的是,水比平常做饭的量要少点,目的是让饭粒更饱满和有口感。趁着煮饭的空隙,把胡萝卜、莴笋、油豆腐块和土豆各切成丝,

    韩国拌饭的做法 步骤1
  2. 把胡萝卜丝和莴笋丝各自下锅焯熟捞起,装进碗里再加点盐和一点点麻油拌匀,土豆丝我怕焯软会断,所以下锅加盐炒熟,油豆腐丝为了进味点,也是稍微炒熟。

    韩国拌饭的做法 步骤2
  3. 锅下一点点油,烧热后调小火,打鸡蛋下锅,等蛋白刚刚成形时在锅边洒一点点水,这样,鸡蛋白就会好嫩,蛋黄也不会老。鸡蛋熟的程度视乎每个人的喜欢。外面卖的拌饭,蛋黄是生的,趁着米饭的热拌匀的。

    韩国拌饭的做法 步骤3
  4. 刚煮好的米饭,用深点的碗装着,拌起来的时候方便。

    韩国拌饭的做法 步骤4
  5. 把熟的胡萝卜丝、莴笋丝、土豆丝、油豆腐丝放在上面码好。

    韩国拌饭的做法 步骤5
  6. 再放稍为煎过的鸡蛋。

    韩国拌饭的做法 步骤6
  7. 韩国拌饭酱,酱的量视乎每个人喜欢的多少来放。 把全部材料拌匀后就可以开吃喽,

    韩国拌饭的做法 步骤7

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