食材:粿条、虾皮。
先将虾皮用清水浸泡10分钟,把水倒掉,再用清水浸泡10分钟,捞起,沥干。
预先煲好的猪骨汤,将猪骨捞起,将浸泡好的虾皮倒入猪骨汤中,放入粿条,大火煮滚,捞去泡沫。
下适量的盐。
下适量的胡椒粉调味,拌匀,关火。
盛入碗中,撒上适量的蒜头油,即可享用啦。
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