电饭锅版快手牛排

简介

囧于学生宿舍限电,大功率电器都无缘,于是广泛发掘电饭锅之妙用。这次来点扎实的~配菜大家可以自己加,我是肉食动物,这次以肉为主,嘻嘻,配菜就食堂解决了~

用料  

牛排(腌制)
黑胡椒酱
洋葱丝
橄榄油

电饭锅版快手牛排的做法  

  1. 因为是“快手”,所以牛排选了超市已经用黑胡椒腌好的

  2. 电饭锅插线,倒入适量橄榄油,转动锅身能够使底部全部沾到油以防粘锅

  3. 将牛排放入,洋葱丝放入其余间隙,注意牛排需要摊平,按下“煮饭”按钮开始加热

  4. 按自己喜欢的口感酌情翻面煎,适时出锅

小贴士

从开始到吃用时15分钟,绝对快手。
贴士:
1. 牛排煎制时有油花溅出容易烫手,我是用上层蒸屉压住锅自己看时间观察翻面(大概每30秒),期间也有轻微粘锅,不影响;
2. 自己喜欢比较嫩的牛肉,但是怕不熟,这次是煎到没有血色、肉排体积轻微收缩,用筷子压肉排感觉比较瓷实出锅的,事实证明还比较嫩:)
3. 厨艺新手,不会调制黑胡椒汁——也没有条件——所以买了现成的;
4. 如果家里有条件可以自己提前一晚买牛肉腌制,估计会更入味。方子可参照文怡滴~

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