松仁炒韭菜

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人做过这道菜

简介

韭菜啊,在中医里,有一个很响当当的名字叫【壮阳草】,还有人把韭菜称为【洗肠草】,不但如此,韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草,又称扁菜。

《本草纲目》记载“正月葱,二月韭”就是说,2月生长的韭菜最适合人体健康。血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子,一定要抓住二月韭的机会,尽可能多吃韭菜,把身体补好。韭菜对人体有保温作用,还能增进体力和促进血液循环。

用料  

松仁
韭菜
鱼露
粟米油

松仁炒韭菜的做法  

  1. 将韭菜用清水冲洗一遍,然后浸泡30分钟,再择洗干净。

    松仁炒韭菜的做法 步骤1
  2. 用厨房剪刀将韭菜剪段。

    松仁炒韭菜的做法 步骤2
  3. 将松仁洗净,热锅,把松仁倒进锅中,小火,炒干,倒入菜籽油,小火,炒到松仁变成微微的金黄色即可。

    松仁炒韭菜的做法 步骤3
  4. 将松仁放在盘子里待用。

    松仁炒韭菜的做法 步骤4
  5. 原锅,加入菜籽油,量要多些,大火,见油温冒烟,即放入韭菜。

    松仁炒韭菜的做法 步骤5
  6. 韭菜四分熟随即加入适量的鱼露调味,快炒拌匀,即可上碟,关火。
    然后将松仁摆放在韭菜的周围,即可享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

    松仁炒韭菜的做法 步骤6

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