巧克力玛得琳

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用料  

鸡蛋 3个
砂糖100克
蜂蜜20克
黄油140克
低筋面粉120克
可可粉20克
泡打粉2克
香草精1.5克

巧克力玛得琳的做法  

  1. 硅胶烤模轻涂一层黄油备用;

    巧克力玛得琳的做法 步骤1
  2. 低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛2遍;

  3. 盆里打散的鸡蛋和砂糖一起充分混合均匀(参考图1),鸡蛋不需要打发,和糖充分搅拌均匀即可;

    巧克力玛得琳的做法 步骤3
  4. 加入蜂蜜搅拌均匀后,加入香草精混合均匀(参考图2);

    巧克力玛得琳的做法 步骤4
  5. 把2倒进4里用打蛋器混合均匀(参考图3),搅拌好的面糊用打蛋器挑起后呈缎带状落下后消失;

    巧克力玛得琳的做法 步骤5
  6. /把融化的热黄油倒入5里搅拌拌匀(参考图4);

    巧克力玛得琳的做法 步骤6
  7. 用勺子将面糊放入玛得琳烤模(参考图5)。预热好的180度烤箱烤15分钟;

    巧克力玛得琳的做法 步骤7
  8. 中间有鼓包出现变是成功了(参考图6)。

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