三杯鸡(电饭锅版)

用料  

三黄鸡1只 1000g
广东米酒 100ml
酱油(老抽30ml生抽70ml) 100ml
麻油 70ml
白糖 60g左右
葱姜蒜适量

三杯鸡(电饭锅版)的做法  

  1. 三黄鸡处理干净后,把准备好的酱油均匀涂抹在鸡身上。腌制40分钟左右

  2. 蒜瓣,姜切片,葱切段铺在电饭锅低。我用了10瓣蒜,四五片姜,葱也是四五段。

  3. 将腌好的鸡放在葱姜蒜上面。把米酒,麻油,剩下的酱油还有白糖一起倒入锅内。盖好盖子。

  4. 按下煮饭键25-30分钟。在鸡腿肉最厚的地方扎进筷子,能一插到底不流血水就好了,然后拔下电源,再闷上几分钟就好了。

    三杯鸡(电饭锅版)的做法 步骤4
  5. 将鸡稍摊凉后斩件装盘

    三杯鸡(电饭锅版)的做法 步骤5
  6. 将饭煲内的酱汁倒出,淋在鸡肉面上就大功告成了。

    三杯鸡(电饭锅版)的做法 步骤6

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