茄汁鲜蔬沙拉

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简介

将意大利面香喷喷的酱汁浇到新鲜的蔬菜上会是怎样一番滋味?索性尝试一下,果然是别具一格。为那些因为蔬菜太凉而不敢生食的朋友们增加多一种选择。口感温吞吞的蔬菜沙拉,自己试试看?

用料  

紫背天葵、穿心莲 适量
自制蕃茄酱 2大勺
黄豆、素高汤 少许
新鲜番茄 几个
橄榄油、干果碎 适量
胡椒粉、罗勒叶、香草末

茄汁鲜蔬沙拉的做法  

  1. 蔬菜、番茄洗净备用

    茄汁鲜蔬沙拉的做法 步骤1
  2. 黄豆煮熟、番茄切半

    茄汁鲜蔬沙拉的做法 步骤2
  3. 橄榄油热锅,放入番茄、黄豆中火翻炒1分钟

    茄汁鲜蔬沙拉的做法 步骤3
  4. 放入番茄酱、素高汤、胡椒粉,中火炖2-3分钟

    茄汁鲜蔬沙拉的做法 步骤4
  5. 大火快速收汁,收火,将酱汁浇在蔬菜上

    茄汁鲜蔬沙拉的做法 步骤5
  6. 撒少许干果碎,拌匀,开动

    茄汁鲜蔬沙拉的做法 步骤6
  7. 与煮好的玉米、烤面包很搭

    茄汁鲜蔬沙拉的做法 步骤7

小贴士

1、自制番茄酱中有少许海盐,口味重的同学可以在出锅前再加些盐;
2、香料根据自己的口味增减;
3、温吞吞的口感,很适合在天凉的时候吃。

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