意大利风味西兰花杏鲍菇

用料  

新鲜杏鲍菇 2~3个
西兰花 适量
玉米粒 适量
鲜贝 少许
胡罗卜 半根
调料

意大利风味西兰花杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇切片,西兰花掰成小朵,葱姜蒜切末

  2. 锅内放水,放少许盐和橄榄,水开后焯一下西兰花,注意把握时间

  3. 另起热锅放橄榄油,注意橄榄油切忌高热。油热后放一半葱姜蒜煸出香味

  4. 放杏鲍菇片及鲜贝煸炒,加盐(鸡精可酌情放些,我个人不放鸡精)、加百里香,柠檬汁煸炒

    再放西兰花及玉米粒煸炒

  5. 加蚝油、白糖、黑胡椒快速翻炒

  6. 继续翻炒1分钟出锅装盘 撒白芝麻装饰出锅扣在西兰花上。

小贴士

最至关重要也是最味道的精髓所在: 调料准备工作

  原装初榨橄榄油,百里香,意大利柠檬原汁

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