香葱牛肉煎饼

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简介

牛肉饼啊,带肉馅的饼你们才是我的最爱~ 素饼滚开滚开

用料  

面粉 300g
鸡蛋 一只
牛肉末

香葱牛肉煎饼的做法  

  1. 和面. 鸡蛋一只. 面粉300g. 温水. 少量盐。和面揉成鼻尖软硬.刷上油稍微醒一下

  2. 剁馅. 带肥的夹心100g.小葱100g. 剁碎加胡椒生抽盐拌匀.

  3. 将面拧成一个小团子压平.擀面杖擀成手掌大小, 硬币厚薄. 在面皮中央平铺肉馅.然后像做包子一样把皮收起来.尽量留多一点空气在里面

  4. 把面饼轻轻用擀面杖擀薄(不要擀破.), 中间褶子汇集的地方的面团拧掉.以免太厚

  5. 平底锅加少许油,烧热. 入馅饼烤,烤到出现棕褐色的斑点. 如果出现黑色的大点点..恭喜你...烤焦了

小贴士

喜欢吃脆饼的就擀的薄一些,喜欢吃里面糯糯的就擀的稍稍厚些
注意别烤焦,小火慢烤,否则焦了就会苦。质量好的面粉,吃口有点点甜味,口感十分不错

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