抹茶红豆燕麦华夫饼

用料  

燕麦(1人份) 40g
红豆 10g
酵母 2g
鸡蛋 1-2个
抹茶粉 任意
牛奶 50ml

抹茶红豆燕麦华夫饼的做法  

  1. 燕麦打成燕麦粉

  2. 燕麦粉里打入一个鸡蛋,搅拌均匀

  3. 牛奶温热,将酵母融进去

  4. 将2,3,适量抹茶粉混合搅拌均匀,如果希望抹茶颜色重一点就多加一些

  5. 红豆事先煮熟,用锅炒一炒(不炒也行,炒只是让红豆干一些,免得湿答答的)

  6. 华夫饼机预热

  7. 用毛刷均匀刷上一点点油

  8. 倒入之前步骤4准备好的面糊,一边倒一边摊成自己喜欢的任意形状

  9. 将红豆撒在表面上

  10. 盖上华夫饼机盖子,大概3-5分钟就烤好了

  11. 可以淋上蜂蜜,或是涂上花生酱等果酱吃,口感更好

小贴士

1. 因为做的是健康版,所以抹茶粉真的是抹茶粉,没有任何糖分或其他添加,热量为0的那种,当然如果为了口感好,市面上那种甜的加了奶精什么的抹茶粉会更香
2. 红豆我也没有加糖,这里也可以用蜜红豆,口感会更甜一些
3. 华夫饼机刷一点点油就可以了,推荐喷雾状的油,每个板喷一下刷一刷就可以了
4. 面糊如果比较浓稠会比较容易整形,太稀也有好处,会留到每个方格里,会变成整齐的华夫饼机自带的形状
5. 红豆可以放完面糊后撒在上面,这样吃的时候就会在表面,也可以搅拌面糊的时候就放进去,这样可能吃的时候会在华夫饼里面~
6. 我做的这个华夫饼材料中没有放任何糖和油,粉也是全部用的燕麦,所以口感只有淡淡的麦香,不会向外面街头格仔饼小吃那样有甜味~吃的时候如果觉得没味道,可以自行添加一些健康的果酱,蜂蜜,花生酱,炼奶等,也会很好吃~但热量会相应增加~
7. 如果要更浓的蛋香,可以多加鸡蛋

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