粢饭糕

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用料  

大米 80g
糯米 160g
香葱 一小把
适量
色拉油 适量

粢饭糕的做法  

  1. 1、提前一晚将大米、糥米(大米与糯米的比率1:2)洗净泡好;

    粢饭糕的做法 步骤1
  2. 2、将米放入电饭煲中,加入适量的水煮熟成米饭;

    粢饭糕的做法 步骤2
  3. 3、葱洗净后切成细末,待米饭稍凉后加入盐及葱末,用饭勺拌匀;盐的量依各自口味调节

    粢饭糕的做法 步骤3
  4. 4、在保鲜盒中抹一层薄薄的油,将拌好的米饭倒入;

    粢饭糕的做法 步骤4
  5. 5、压实后将米饭放冰箱冷冻半小时;

    粢饭糕的做法 步骤5
  6. 6、取出冻成型的米饭,倒扣于砧板上,切成厚约1.5cm的片;

    粢饭糕的做法 步骤6
  7. 7、油锅中倒入稍多的油,烧热,将切好的粢饭糕放入锅中,炸至两面金黄捞出沥干油即可;

    粢饭糕的做法 步骤7

小贴士

加了葱末的粢饭糕
很香的
不过这东东真的需要一出锅就开吃
冷了就没有那脆脆的好口感了

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