鲍鱼炖鸡汤

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简介

鲍鱼补而不燥,养肝明目。欧洲人早在年前,已把鲍鱼当作一种活鲜食用,誉作“餐桌上的软黄金”;中国在清朝时期,宫廷中就有所谓“全鲍宴”。据资料介绍,当时沿海各地大官朝圣时,大都进贡干鲍鱼为礼物,一品官吏进贡一头鲍,七品官吏进贡七头鲍,以此类推,鲍鱼与官吏品位的高低挂钩,可见其这味享有“海味之冠”的价值。  

中医称鲍鱼功效可平肝潜阳,解热明目,止渴通淋;主治肝热上逆,头晕目眩,骨蒸劳热,青肓内障,高血压眼底出血等症。

用料  

鲍鱼
鸡根
清水

鲍鱼炖鸡汤的做法  

  1. 将鸡腿放入汤锅中,加入适量的清水,大火煮滚,把水倒掉,将鸡腿冲洗干净。

    鲍鱼炖鸡汤的做法 步骤1
  2. 将鸡腿放入汤锅中,加入适量的清水,大火煮滚,然后再煮10分钟。

    鲍鱼炖鸡汤的做法 步骤2
  3. 将鲍鱼洗净,放入电炖锅内。

    鲍鱼炖鸡汤的做法 步骤3
  4. 将煮好的鸡汤倒入电炖锅内。

    鲍鱼炖鸡汤的做法 步骤4
  5. 盖锅盖,通电,煲两个半小时左右,下适量的鸡粉调味,拌均,即可盛碗享用啦嘻嘻。。。^O^

    鲍鱼炖鸡汤的做法 步骤5

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