蒜蓉炒青菜

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鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青 ,是十字花科蔬菜大白菜的变种,为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一年四季供应,春夏两季最多。

鸡毛菜是小白菜的嫩苗,口感和质地更为柔嫩,味道清香,是大众特别喜欢的一种蔬菜。

鸡毛菜具有清热除烦,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠等功效,主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。

用料  

鸡毛菜
蒜蓉
韩国鱼露

蒜蓉炒青菜的做法  

  1. 将鸡毛菜去黄叶、老叶,用清水浸泡三十分钟,然后冲洗干净待用。

    蒜蓉炒青菜的做法 步骤1
  2. 热油锅,爆香蒜蓉。

    蒜蓉炒青菜的做法 步骤2
  3. 放入鸡毛菜。

    蒜蓉炒青菜的做法 步骤3
  4. 炒到七分熟下韩国鱼露调味。

    蒜蓉炒青菜的做法 步骤4
  5. 炒匀后,关火,上碟,倒掉盘子里面多余的汤汁,即可享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

    蒜蓉炒青菜的做法 步骤5

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蒜蓉炒青菜的答疑

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