鸡蛋雪花锅贴

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简介

家里包了饺子吃,剩下了几个正好用来做锅贴啦

用料  

面粉
饺子
鸡蛋

鸡蛋雪花锅贴的做法  

  1. 热锅

  2. 倒一点油在平底锅里,将饺子放入锅内

  3. 中火剪至饺子底部焦黄

  4. 面粉水事先调好,倒入锅内。没过饺子大概四分之一就够了

  5. 等一会儿

  6. 看到面粉水都凝固了就可以试着晃一晃锅,如果整体都移动了就说明好了

  7. 打一个鸡蛋在碗里,打匀后均匀倒入锅内上,再等大概三十秒鸡蛋就熟了

  8. 用筷子挑起锅贴一段,锅倾斜倒扣进盘子里就搞定了

小贴士

面粉水不用太浓稠,一锅我只用了一勺面粉。
不一定所有人都喜欢加鸡蛋的,酌情吧
我用的饺子是熟饺子

油放很少就可以,主要是让饺子不粘锅和煎出饺子底部的金黄色

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