黑椒牛柳

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用料  

黑椒牛柳的做法  

  1. 牛肉切成一指长的牛肉段。青椒洗净去籽,切成菱形。红辣椒去籽切丝。生姜剥皮切丝。

  2. 把切好的牛肉用胡椒粉、料酒、生抽、生粉腌制。越久越好。

  3. 锅里热油,倒入牛肉,滑开。翻炒。八分熟的时候捞起备用。

  4. 锅里再倒入些油,放入姜丝和辣椒丝爆出辣味。倒入青椒翻炒。

  5. 再倒入牛肉,继续翻炒。

  6. 即将起锅的时候,加点盐再调味,同时再倒入些胡椒粉。即可。

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