五花肉去皮，洗净，切片（个人喜欢中等厚度）
大蒜切碎
取小量蒜粒和盐把肉码一下，因为南乳有咸味，这里的盐不能给多，只是用来除一下肉腥味
锅烧红，油烧热，下五花肉干煸，直到水分煸干，肉出油，关小火
南乳切小块，一碗水，倒入锅中，翻炒使南乳融化，盖上，中偏小火，焖8分钟左右（这个是看情况，不时要开盖看看水是否烧干）
还剩少许水的时候开盖，大火翻炒至水干，肉稍稍有点焦的时候，就可以出锅了
上传你做的南乳焖五花肉
馬修嫻姨
