鲜淮山枸杞乳鸽汤

新鲜淮山也叫山药，其主要功效是健脾、厚肠胃、补肺、益肾,要来煲汤、煲粥都很不错，也可以用来炒肉片。新鲜淮山切开会有很多粘液，有的人接触后还会皮肤过敏，所以，在削皮或切时，尽量戴上一次性手套（或用保鲜袋套在手上）。

1：淮山切得厚点比较合适，太薄的话容易碎烂；
2：水开后要把浮沫撇干净；
3：处理淮山时，记得戴上一次性手套，防止皮肤过敏瘙痒。